All’improvviso è un laboratorio artigianale di specialità di gastronomia, pasticceria e cucina salentina a Torino. La nostra missione quotidiana è regalare un sorriso (come suggerisce il nostro logo), risvegliare i sensi e le emozioni attraverso il gusto. Cerchiamo di ricreare il Salento in città, evocando immagini e sensazioni indimenticabili.
Come ci riusciamo? Attraverso la selezione accurata di materie prime e prodotti genuini provenienti direttamente da piccole realtà locali salentine.
Un patrimonio inestimabile che la maestria dei nostri cuochi pasticceri trasforma in magia per il palato, utilizzando le più antiche tecniche di lavorazione con pazienza e meticolosità.
Come possiamo farlo?
Assaggia i nostri prodotti realizzati giorno per giorno all’interno del nostro laboratorio artigianale.
Vi daremo sapori unici e autentici
Selezione delle materie prime
Piccoli produttori locali
Scopri i nostri prodotti
LA PUCCIA
Schiacciata di pane di grano duro sottile e croccante. Impasto con lievito madre a lievitazione lenta.
IL RUSTICO
Disco di pasta sfoglia ripieno di pomodoro, besciamella, mozzarella e pepe. E’ il simbolo della rosticceria salentina.
I FRITTI
Crocchette di patate con pecorino e menta, polpette di polpo, panzerotti di riso, bocconcini di formaggio e tanto altro.
IL CALZONE
Mezzaluna di pasta-pizza ripiena di pomodoro e mozzarella fior di latte. Prepariamo un impasto con lievito madre da farcire con ingredienti rigorosamente selezionati.
LA FOCACCIA
Non è una focaccia qualsiasi, è la focaccia pugliese per eccellenza!
LA CUCINA TIPICA
Prepariamo per voi i grandi classici della cucina salentina: purpu alla pignata, calamari ripieni, sagne ‘ncannulate al sugo di pomodoro e tanto altro ancora!
IL PASTICCIOTTO
Simbolo della pasticceria salentina, è un fagotto di pasta frolla ripieno di crema pasticcera, dalla caratteristica forma ovale con un piccolo rigonfiamento in superficie.
IL FRUTTONE
Fagotto di pasta frolla ripieno di pasta di mandorla e confettura di amarene.
LE PASTE SECCHE
Le “paste secche” sono classici pasticcini a base di mandorle che insieme ai mustaccioli e ai taralli zuccherati da sempre accompagnano gli eventi festosi
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